Sous Chef

Er du klar til at træde ind i junglen og sætte tempoet i vores køkken? Hos Cinco tager vi det latinamerikanske streetfood-univers og løfter det ind i en gennemført, levende restaurantoplevelse med masser af kant, intense smage og høj energi. Vi søger en passioneret og struktureret Sous Chef, der sammen med vores Head Chef vil gå forrest og styre slagets gang i København.

Som Sous Chef er du Head Chefs højre hånd og stedfortræder i den daglige drift. Du får en central lederrolle, hvor du er med til at sikre det høje gastronomiske niveau, holde overblikket under service og motivere et dynamisk køkkenteam, hvor tempo og præcision går hånd i hånd.
Dine ansvarsområder

• Daglig ledelse og koordinering af køkkenholdet under prep og service
• Kvalitetssikring af alle retter før servering
• Aktiv sparringspartner for Head Chef ved varebestilling og lagerstyring
• Oplæring og faglig sparring med Chefs, Students, Kitchen Assistants og Dishwashers
• Sikring af høje standarder for hygiejne, orden og egenkontrol
• Deltagelse i optimering af arbejdsgange og prep-flow i køkkenet

Hvem er du

• Faglært kok med solid erfaring fra et travlt og kvalitetsbevidst køkken
• Erfaring med drift og naturligt flair for ledelse og motivation
• Du bevarer overblikket og det gode humør, selv når tempoet er højt
• Du har passion for intense smage, gode råvarer og skarpe anretninger
• En stærk holdspiller, der tror på at vi løfter i flok

Hvad tilbyder vi

• En nøglerolle i et stærkt og energisk restaurantkoncept
• En professionel og ambitiøs organisation i DiningSix-koncernen
• Gode rammer for faglig og personlig udvikling
• Gode personaleforhold og attraktive personalegoder på tværs af koncernen
• Et stærkt fællesskab med dedikerede og dygtige kolleger

Vi afholder samtaler løbende og ansætter så snart, vi har fundet den rette kandidat, så send din ansøgning allerede i dag! Vi glæder os til at høre fra dig.