Head Chef

Er du klar til å innta jungelen og sette standarden for latinamerikansk urban dining i Oslo? Etter stor suksess i både København og Aarhus utvider vi nå universet og åpner dørene til et helt nytt konsept i Oslo. Vi søker en kompromissløs og energisk Head Chef som vil ta roret på kjøkkenet fra dag én.

Hos Cinco forvandler vi latinamerikansk streetfood til en sanselig social dining-opplevelse. Vi snakker mørk og mystisk jungle-vibe, pulserende neonlys, høy energi og smaker med rå tyngde. Som Head Chef blir du motoren bak vår a la carte meny. Du går foran under service, sikrer knivskarp kvalitet i hver anretning og bygger et sterkt, sammensveiset kjøkkenteam.

Dine ansvarsområder

• Lede kjøkkenet i den daglige driften med fullt fokus på kvalitet, tempo og lagånd
• Være direkte leder og mentor for Sous Chef, chefs, kitchen assistant og dishwashers
• Kvalitetssikring, porsjonering og visuelt uttrykk på alle retter under service
• Vaktplanlegging og optimalisering av kjøkkenets bemanning
• Varebestilling, lagerstyring og råvarekontroll
• Planlegge, teste og rulle ut menyer i tett samarbeid med produktavdelingen
• Gjennomføre og sikre full overholdelse av IK-mat, hygiene og matsikkerhet
• Tett samarbeid med Restaurant Manager og General Manager for et sømløst samspill mellom kjøkken og gulv

Hvem er du

• Erfaren leder fra et travelt restaurantkjøkken med høyt tempo
• Solid faglig håndverk og brennende lidenskap for intense, latinamerikanske smaker
• En tydelig, motiverende leder som går foran i driften og løfter teamet rundt seg
• Strukturert overblikk og høy gjennomføringskraft i et dynamisk arbeidsmiljø
• Gode kommunikasjonsevner på skandinavisk eller engelsk

Hva vi tilbyr

• En nøkkelrolle i åpningen av et helt nytt restaurantkonsept i Oslo
• Muligheten til å bygge opp kjøkkenteamet og sette ditt preg på driften fra start
• Et energisk, uformelt og ambisiøst arbeidsmiljø i sterk vekst
• Gode utviklings- og karrieremuligheter i DiningSix-konsernet
• Lønn og vilkår etter kvalifikasjoner samt attraktive personalkonserngoder

Søknadsprosess

• 1. samtale (et uformelt førstegangsmøte hvor vi blir bedre kjent)
• Personlighetstest (en enkel profiltest for å kartlegge din arbeids- og lederstil)
• 2. samtale (dybdesamtale med faglig case og forventningsavstemming)

Vi gjennomfører intervjuer fortløpende og ansetter så snart vi har funnet riktig kandidat. Oppstart etter avtale.
Send inn din søknad allerede i dag – vi gleder oss til å høre fra deg!